Pasta d'acciughe | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Liguria |
Zona di produzione | Ponente: Savona e Imperia Arcipelago toscano[1] |
Dettagli | |
Categoria | salsa |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | condimenti |
La pasta d'acciughe è una salsa a base di acciughe desalate e pestate al mortaio, fino a spappolarle e formare un impasto.