| Pasta d'acciughe | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Liguria |
| Zona di produzione | Ponente: Savona e Imperia Arcipelago toscano[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | condimenti |
La pasta d'acciughe è una salsa a base di acciughe desalate e pestate al mortaio, fino a spappolarle e formare un impasto.
- ^ Balena – La storia, su balenasrl.com. URL consultato il 12 settembre 2013.